8 maisto produktų mitybos specialistai negalės valgyti

Nuo kasdieninių probiotikų iki tokių dalykų, kaip prosenos falafelis su avokado skoniu, mes be galo susižavėjome maisto produktų mitybos specialistai. Jie yra tie, kurie žino, kokį poveikį maistas gali turėti savo kūnuose, todėl galime tik laikyti, kad jie pasirenka valgyti tik geriausius ir sveikuosius. Kitaip tariant, esame tokie pat, kaip ir maisto produktai, kurių mitybos specialistai nevalgo. Plepėkis - tai gudrybė, bet kokie mažesni indulgencijos apribojimai, nes jie yra tokie blogi? Keista, mes kalbėjome su trimis sertifikuotomis mitybos specialistais - Elissa Goodman, Meryl Pritchard ir Kelly Leveque - ir paprašė jų dalintis keletu maisto produktų sąraše "nepraleiskite dešimties pėdų". Laikykitės slinkties, kad pamatytumėte juos visus!

Soda

"Sodas yra ne maistas, o šiuolaikinėje dietoje jis yra per daug suvartotas, " sako Pritchard. "Yra tik apie 40 gramų cukraus viename vienete - viskas, kas yra daugiau kaip 8 gramai cukraus, yra per daug man!" Goodman sutinka, sakydamas, kad dirbtiniai saldikliai su soda (ir kitais nepageidaujamais maisto produktais) iš tikrųjų prisideda prie nutukimo ir diabetas, nors jie ir buvo sukurti, kad išspręstų šiuos klausimus. "Iš esmės, dirbtiniai saldikliai apgaudinėja jūsų kūną tikėdami, kad ką tik suvartojote cukrų, - sako ji. "Tai turi dramatišką poveikį tiek liemens, tiek jautrumui jūsų insulinui. Dirbtiniai saldikliai buvo siejami su nevaisingumu ir vėžiu. "Ji sako, kad perskaitys etiketes ir atsargiai turėsite tokių ingredientų kaip neotamas, sukralozė, advantantas, sacharinas ir kalcio acesulfamas (acesulfamas K).

Aukštos fruktozės kukurūzų sirupas

Leveque teigia, kad ji vengia šio ingrediento, kuris dažniausiai randamas netinkamuose maisto produktuose ir pagarduose "kaip maras". Ji paaiškina, kad fruktozė yra 100% metabolizuojama kepenyse ir atliekama kažkas vadinama Maillardo reakcija, dėl kurios susidaro "superoksido laisvieji radikalai". tai gali sukelti kepenų uždegimą. "Ji taip pat virsta riebalais greičiau nei bet kuris kitas angliavandenilis ir yra susijęs su metaboliniu sindromu ir atsparumu insulinui. Ir jei pasieksite agavą, nes manote, kad jis sveikesnis, tai laikas prabudėti. "Aš vengiu agavos, nes tai yra 90% fruktozė ir artimiausia didelio fruktozinio kukurūzų sirupo", - įspėja ji. "Tai yra daug cukraus" sveiko "maisto produktuose."

Pramoniniai sėklų aliejai

Pramoniniai sėklų aliejai, tokie kaip sojos pupelės, dygminai, kukurūzai ir medvilnė, vadinami tuo, kad jie yra labai perdirbti ir chemiškai ekstrahuoti, ir paprastai juos reikia dezodoruoti, kad jie būtų valgomi. Yikes. "Jie greitai oksiduojasi, sukuriantys laisvų radikalų krūvį", - sako Leveque. "Jie taip pat yra daug" Omega-6 ", kuris dar labiau išsklaido omega riebiųjų rūgščių pusiausvyrą organizme." Vietoj pramoninių sėklų aliejų išbandykite aliejus, kurio sudėtyje yra daug omega-3, ir monosatuotųjų riebalų, tokių kaip kokoso aliejus, alyvuogių aliejus, makadamija ir avokadų aliejus. Ir tuo atveju, jei jums įdomu, taip, pramoniniai aliejai yra tie, kurie naudojami visiems jūsų kaltiems malonumui pagardinti patiekalams. "Giliai keptaose maisto produktuose aliejus paprastai yra pigus ir pilnas trans riebalų, tai yra blogiausias riebalų rūšis, kurias galite vartoti", - sako Pritchard. "Tai gali sukelti širdies ligas daugelyje kitų sveikatos problemų. Visu laiku aš nevalgiu šio riebalų."

Perdirbta sojos

Per kelerius metus sojos buvo švenčiamos ir išstumtos, tačiau Leveque teigia, kad perdirbta versija tikrai yra jos sąrašo "Venkite bet kokia kaina". "Sojos maisto perdirbimo metu susidaro laisva glutamo rūgštis arba MSG, kuris yra stiprus neurotoksinas", - sako ji. "Sojų fitoestrogenai yra stiprūs antitreoidiniai vaistai, kurie sukelia hipotiroidizmą ir gali sukelti nevaisingumą ir skatinti krūties vėžį suaugusių moterų". Ji pastebi, kad FDA niekada nepatvirtino sojų baltymų izoliato GRAS (paprastai laikoma saugiu) statuso dėl susirūpinimo dėl buvimo perdirbtų sojos toksinų ir kancerogenų. "Ir FDA patvirtina viską, kad turėtų kažką pasakyti", - sako ji.

Perdirbta mėsa

"Perdirbtos mėsos paprastai yra iš gyvūnų, kurie laikomi uždarose patalpose, plinta ligos ir yra veikiami daug hormonų ir antibiotikų", sako Goodmanas. "Jie taip pat užpildyti natrio nitratu, kuris yra naudojamas chemiškai skonio, išsaugoti ir pridėti spalvų." Neigiamas? Kai jūsų kūnas susiduria su nitratais, Gudmanas sako, kad jis jas paverčia vėžį sukeliančiomis cheminėmis medžiagomis. Perdirbtos mėsos sudėtyje yra saliami, dešrelės, valgomieji kumpiai ir taip, bekonas. Pakilti

Mikrobangų kumpis

Ar esate pasirengę šiai naujienų? (Tikriausiai ne.) Jūsų mėgstamiausias namų kino užkandis yra tiesiog pavojingas jūsų sveikatai. "Perfluoralkilai yra sintetiniai chemikalai, kurie yra pridedami prie vyniojamojo popieriaus, ypač greito maisto pramonėje, siekiant išvengti tepalo nutekėjimo", - teigia "Goodman". "Mikrobangų kukurūzų maišai yra padengti šiomis cheminėmis medžiagomis. Kai šildomos, šios cheminės medžiagos patenka į paukštienos patiekalą. Tai sukelia labai žalingą poveikį jūsų endokrininei sistemai, sukuriant ir vystymosi, ir reprodukcinę riziką. Tyrėjai taip pat susiejo šias chemines medžiagas su vėžiu, padidėjusiu MTL cholesterolio kiekiu, sumažėjusia imuniteto funkcija, skydliaukės liga ir nevaisingumu. "Atrodo, kad dabar mūsų kumpis bus šviežias nuo dabar ...

Margarinas

"Margarinas yra labai perdirbtas augalinis aliejus, kuris supakuotas su trans-riebalais", - sako Gudmanas. "Iš tiesų, jis pagamintas iš pigiausių, mažiausią kokybę turinčių alyvų". Prisiminkime mūsų ankstesnį slide apie pramonines sėklų aliejus? Na, margarinas gaminamas su jais. Per šį didelį šilumos procesą skystą alyvą paverčiant kietu susidaro laisvieji radikalai, kurie gali padidinti vėžio, širdies ligų ir hormonų disbalanso riziką. Kaip teigia Gudmanas, taip pat omega-6 riebalų rūgštys, margarinas ir kiti sviesto pakaitalai turi daug priedų ir cheminių medžiagų, o tai neleidžia nustatyti idealios omega-3-omega-6 santykio.

Be riebalų

Štai apie riebalų neturinčius maisto produktus. Galite jausti, kad priimsite sveikesnį sprendimą, nes daugumoje žmonių "riebalų" lygis yra "blogas", tačiau iš tikrųjų šie pernelyg perdirbti maisto produktai iš tikrųjų yra gana žalingi jūsų sveikatai . "Maisto pramonė pradėjo keisti gyvūninius riebalus su nesočiųjų augalinių aliejų, dėl ko padidėjo trans-riebalų suvartojimas", - aiškina Goodmanas. "Siekiant kompensuoti, gamintojai prideda didelę cukraus koncentraciją. Šie labai rafinuoti cukrūs sukelia cukraus kiekį kraujyje, padidindami jūsų svorio padidėjimo riziką, diabetą, širdies ligas ir vėžį. "

Ar jus nustebino bet kuris iš šių maisto produktų? Garso žemyn!