Mikrobikos dieta: kas tai yra ir ką ji padarė man

Kiekvienais metais tai yra ta pati: maždaug kovo ar balandžio mėnesiais, po žiemos miego žiemos mėnesių ir visiško pasirodymo, man rūpi, kad mano dieta būtų pertvarkyta. Paprastai tai yra gana sunku detoksikacija, ir paprastai aš esu apgailėtinas per porą savaičių kaip rezultatas. Bet visais teisingumo principais, ji paprastai daro apgauti keletą papildomų svarų perkelti ir suteikti savo kūnui atnaujinimą.

Šiais metais buvo kitoks. Galbūt tai yra tas faktas, kad kelis kelis mėnesius aš praleido daug keliaujant, bet manau, kad labiau linkęs manyti, kad sveikesnis požiūris į mano kūną yra priežastis. Bet kuriuo atveju, kai vėl sugrįžo pavasarį, aš pagaliau nulaužiau pečius ir sakiau: "meh." Nors mano dieta galėjo panaudoti iš naujo paleistuvę, mintis grįžti į griežtus planus metų praeityje - žaliavinis veganas, ketogeniškas, netgi dieviško šurmulys su Master Cleanse - atrodė pernelyg gudrus ir net apsvarstyti. Koks buvo taškas?

Tada, visiškai atsitiktinai, buvau Amazonės mieste, ieškojau veganiško probiotiko, kai knygos, pavadintos "The Microbiome Die t" (11 svarų), pasirodė kaip rekomenduojama pirkti. Atkreipdamas dėmesį į beveik 200 penkių žvaigždučių apžvalgų, aš spustelėjau "pridėti prie krepšelio". Kitą dieną ji pasirodė mano namuose kartu su minėtu veganų probiotikų, rankiniu garintuvu ir TLC Crazysexycool ant vinilo. (Myliu tave, Amazon.)

Apsipirkiančios pirkėjų rekomendacijos buvo ne vienintelė priežastis, kodėl man buvo linkę tai patikrinti. Rafinuotas Raphael Kellman'as " The Microbiome Diet" yra pagrįstas tuo, kad mūsų žarnų mikroorganizmai - "geros" bakterijos - atlieka didžiulį vaidmenį mūsų organizmo veikloje. Kellmanas, kuris valdo Niujorko sveikatingumo kliniką, teigia, kad valgydamas tam tikru būdu mes galime paskatinti aplinką, padedančią šiems organizmams klestėti, o tai leis veiksmingiau virškinti, maitinti medžiagų įsisavinimą, bendrą gerovę ir taip, svorio metimas.

Grožio ir sveikatingumo srityje mikroorganizmai yra įdomi didelių galimybių tyrimų sritis. Kadangi kiekvienas turi skirtingą bakterijų įvairovę (pagal trilijoną), daugelis ekspertų mano, kad šių atskirų lygių ekosistemų tyrimas gali suteikti įžvalgos visko, nuo ko skirtingos dietos dirba geriau nei kiti, taip, kaip mūsų oda reaguoja skirtingiems ingredientams. Sužinodavusi, kokie režimai skatina tinkamą jūsų kūno bakterijų derinį, kad galėtumėte optimaliai veikti, valgymo planai, odos priežiūros procedūros ir kt. Gali būti labai individualizuoti ateityje. Gana kietas dalykas, todėl probiotikai yra linkę daugybėje grožio industrijos sektorių.

Žinoma, tikrasis Clincheris pasakoja apie knygą ir suvokdamas, kad dietos reikalavimai iš tiesų yra labai tinkami. Nors tam tikri maisto produktai buvo tikrai neapsaugoti, tai buvo ne per daug išsišakojimo iš mano įprastos augalinės dietos, o svarbiausia, galėjau gerti kavą. (Netgi šiame plane leidžiamas vynas!) Tai mažai svarbu, tačiau aš negalėjau jaustis šiek tiek skeptiškai, nepaisant įprasto entuziazmo dėl visų dalykų, susijusių su bakterijomis. Ar tai iš tikrųjų ką nors padarys ? Turėčiau sužinoti.

Kaip tai veikia

Kaip minėta, " The Microbiome Diet" centre yra mintis, kad raktas į optimalią kūno funkciją ir, savo ruožtu, didelį metabolizmą ir svorio mažėjimą - yra klestinčios bakterijų vidaus ekosistema. "Tyrimai rodo, kad, kai mikrobiomas išsiskiria iš pusiausvyros, žmonės dažnai priauga svorio, net jei jie nepakeitė dietos ar pratybų", - rašo Kellmanas. "Nesubalansuotas mikrobiomas dažnai nuslopina bet kokią mitybą iki nesėkmės. Kai mikrobiozė yra subalansuota, žmonės dažnai praranda svorį, net jei jie nesikeičia."

Tai daro daug prasmės: 90% mūsų ląstelių yra bakterijų, o jų skaičius yra stiprus. "Šie žarnyno organizmai - bakterijos virškina jūsų maistą, reguliuoja jūsų apetitą, kontroliuoja jūsų medžiagų apykaitą, organizuoja imuninę sistemą, veikia jūsų nuotaiką ir netgi padeda nustatyti, kaip jūsų genai yra išreikšti", - teigia Kellmanas. "Jie turi didelę įtaką to, ar jūsų širdis yra sveika, ar jūsų kaulai vystosi tinkamai, ir ar jūsų smegenys jaučiasi aštrūs ir aiškūs, ar neaiškūs, ir nekoncentruojami. Jie palaiko virškinimo traktą, todėl jūsų maistas tinkamai virškinamas ir jūs gaunate visą maitinimą. Jie gamina svarbius vitaminus ir kitas maistines medžiagas. Jie gamina natūralius antibiotikus. "

Nors dabartiniai tyrimai rodo, kad artimiausioje ateityje bus laikas, kai galėsime diskriminuoti šių bakterijų rūšis ir proporcijas, kad būtų galima labiau individualizuoti dietą, Kellerio planas labiau orientuojasi į virškinimo aplinką - jūsų mikrobiomą - kur geros bakterijos gali plaukti apskritai. "Nesubalansuotas mikrobiomas pasunkins jus su cukrumi ir nesveikomis riebalomis, sulėtins jūsų metabolizmą ir padidins jūsų apetitą", - sako jis. "Ir atvirkščiai, subalansuota mikrobiologija leis jums atsipalaiduoti sveikų maisto produktų, pajusti alkį ir pilnas reikiamu laiku, o svarbiausia - pagreitinti medžiagų apykaitą ir sudeginti riebalus, o ne laikyti". Jis pašalina tam tikrus maisto produktus, kurie sukelia žarnyno uždegimą ir papildo geresnę racioną su probiotikais, teigia jis, yra gana lengva atkurti sveiką ir pusiausvyrą jūsų virškinimo sistemai ir savo ruožtu skatina svorį.

Planas

Pavyzdys naminių patiekalų: kopūstai ir žiediniai kopūstai ryžių dubenys su brokoliais, avokadu ir avinžirniais

Visiškas atskleidimas: Nors Kellmanas siūlo važinėti dviračiu keliais skirtingais jo dietos etapais, aš visiškai pritrenkiau savo pirmąjį etapą tris savaites, kol buvau patenkintas rezultatais. Pirmasis etapas iš esmės yra pašalinimo dieta, kurią gydytojai remiasi savo pacientų žarnyno sveikatai.

Pavyzdys naminių patiekalų: žiediniai kopūstai ryžiai su kepsnine džeku, vaisiais avokadu ir marinuotais daržovėmis

POPIERIAI, KURIUOS PANAUDOTI:

Visų rūšių perdirbti maisto produktai nėra tokie klausimai kaip cukrus, kiaušiniai, sojos, glitimo, pieno, mielių, džiovintų vaisių ir grybų. Netgi be glitimo grūdai, tokie kaip kinja, rudieji ryžiai ir krakmolingos daržovės bei ankštiniai augalai, pvz., Bulvės, žemės riešutai ir pupelės, yra neapibrėžtos, nes šiuose maisto produktuose esančių cukrų šerti blogos bakterijos.

MAISTO PRODUKTAI:

Dauguma nekrakmolingų daržovių ir vaisių yra puikūs, ypatingą dėmesį skiriant fermentuotiems maisto produktams, tokiems kaip marinuoti agurkai, rauginti kopūstai ir kombucha (kurių sudėtyje yra virškinimui tinkamų bakterijų padermių). Pievaguriai ir lęšiai yra leidžiami, o Kellman pataria laikytis kokosų aliejaus arba gi. Dėl baltymų, jautienos, vištienos, mažai gyvsidabrio žuvų, ėriukų ir vėžiagyvių yra viskas gerai (nors kuo mažiau perdirbama).

Kellman taip pat siūlo daugybę bakterijų skatinančių papildų kasdien suvartoti, svarbiausia iš jų yra probiotikas ir prebiotikas. Ir štai kur viskas žengia į nuostabų kelią: leidžiama pora puodelių kavos per dieną, kaip ir vynas ir alus, nes jie yra fermentuoti. (Praėjusią savaitę pasirodė tyrimas, kuriame pažymėta, kad kava ir vynas puikiai tinka jūsų žarnynui. Pasiruoškite laimingą šokį!)

Mėginys namų rupinių: cukinijos makaronai su avokado riešutmedžio pesto

GYVENIMO TAISYKLĖS:

Tai tik pagerėja: Kellmanas teigia, kad nori išvengti kalorijų skaičiavimo ir stebėjimo porcijos dydžio, kad galėtumėte išmokti pasikliauti intuityvais valgiais ir natūraliu alkio pojūčiu. Be maisto produktų sąrašo, kurį nori valgyti ir vengti, jis taip pat teigia, kad nori išvengti streso, nes tai vienintelis poveikis žarnyno sveikatai.

Rezultatai

Sąžiningai, kai aš mačiau, kad ši kava yra leidžiama, man buvo parduota - istoriškai trūksta kofeino, kuris beveik mane žudo (ar greičiau, verčia mane nori nužudyti kitus), kai bando kitus valymus. Ir likusi dalis buvo visiškai paprasta, bent jau daugelį kartų. Ar aš turėjau nevalgyti? Ar visada atsidūriau taške, kai viskas, ko aš norėjau, buvo pasivaišinti makaronų dubenyje? Taip ir taip. Tačiau tai buvo nedidelė kaina mokėti už jausmą maitinančią, kofeino, ir tik per kelias dienas, išdegė ir įkvėpė. Aš vieną valandą nejaudau.

Aš nesvarbu, kaip taisyklė, bet, atsižvelgiant į tai, kaip tinka mano drabužiai, aš praradau keletą svarų. Dar svarbiau, aš jaučiausi puikiai. Iki pirmosios savaitės pabaigos manė, kad mano kūnas yra pusiausvyros: mano virškinimas buvo sklandus, nuovargis, kuris paprastai kankina mano gyvenimą, buvo senovės istorija, aš gerai miegojau ir turėjau energijos ir motyvaciją dirbti, kuris tik sustiprino šį padidėjusį gerovės jausmą. Aš net įsimylėjau keletą išvalytų receptų, kuriuos aš suprato. (Šis džekfratų kepsnių dubuo = mano naujas mėgstamas dalykas kada nors.)

Apskritai, tai tik reboot mano kūno reikia, be jokio įprasto skausmo ir dramos. Kai kitą rudenį važiuosi, aš nebuvau smegenų šturmo savo kitą valymą. Aš jau gavau šį knygą.

Kokį maitinimo planą turėjote labiausiai pasisekė? Pasakyk mums toliau pateiktose pastabose!