Rimtas klausimas: ar vynas yra tikrai tau geras?

Yra keletas paslapčių, kurios vis dar neišspręstos: kas nebūtų mėsos kepalas už meilę? Kaip buvo sukurta visata? Ar tau geras? Nors mes negalime padėti su pirmuoju dviem, mes esame čia, norėdami atskleisti trečią (ir svarbiausia?) Vieną.

Yra daug skirtingos informacijos apie tai, ar tau yra geras vynas, ar jei tai tinka tau (perbrauktos pirštai), kiek tau yra naudinga ir kiek per daug?

Nes norintys suvokti mintis nori žinoti (ir mes tikrai tikimės pateisinti mūsų raudonojo vyno gėrimą), mes kreipėmės į ekspertus, kad gautume savo sąžiningas nuomones apie vyną. Štai ką jie turėjo pasakyti.

Kas vyksta jūsų kūnui, kai geriate vyną?

Pirma, akivaizdu: per daug vyno gėrimas kelia papildomą įtampą jūsų kepenyse, nes jūsų kepenys yra atsakinga už toksinų pašalinimą iš savo kūno. Ir nesvarbu, koks brangus vintage, vynas vis dar yra toksinas.

Jennie Miremadi, MS, CNS, LDN, integruota klinikinė dietologė ir funkcinė medicina, teigia, kad alkoholis, pvz., Vynas, taip pat gali padidinti estrogeno kiekį organizme. Kai kurie didelio estrogeno kiekio simptomai yra cukraus troškimas, sunkūs periodai, histamino netoleravimas, skysčių susilaikymas, nuotaikos ir galvos skausmai, - paaiškina ji.

"Matote, alkoholio energija negali būti naudojama fizinei energijai ar medžiagų apykaitos funkcijai, visa tai paverčia cukrumi ir laikoma riebalais, ypač esant amžiui", - aiškina Kinijos ir integruotos medicinos gydytojas Elizabetas Trattneris. "Vynas paprastai prideda cukraus, mielių ir sulfitų (konservuojančio agento), ir, kaip mes senėjame, sunkiau juos metabolizuoti", - paaiškina ji.

Bet kaip blogai tai tau tikrai?

"Nepaisant daugelio mano pacientų gerų ketinimų, jie dirba, jie valgo gana gerai, tačiau paprastai yra vienas didelis kaltininkas, kuris nukreipia pirštą į vyną", - sako Trattneras. "Yra keletas įtikinamų studijų, susijusių su vynu, gerinančia širdies ir kraujagyslių sveikatą, tačiau neapsigaukite į galvą, kad vynas yra pati sveikatos kategorija". (Kelias griežtas, Tai.)

Taigi iš esmės, jei bandysite pasiekti konkretų sveikatos tikslą, geriamasis vynas greičiausiai sulėtės. Bet tai ne visos baisios naujienos!

Ar galiu vis dar turėti vyną?

Trattneris su savo pacientais naudoja šią tvirtą meilės lygybę: "Sakykime, kad turite du stiklinius vyno, keturis kartus per savaitę. Iš 150 kalorijų per šešių uncijų stiklo, kuris prilygsta 1200 kalorijų per savaitę arba 62 400 kalorijų per metus". Tai yra lygiavertis apie 17 papildomų kilogramų pridedamas prie jūsų kūno, nes, kaip minėjo anksčiau minėta Trattneris, kalorijos iš alkoholio nėra naudojamos energijos.

Gerai, tai yra didžiulė smūgis. Bet taip pat geras realybės patikrinimas.

Viskas, ką pasakė, jums nereikia visiškai atsisakyti vyno. Stella Metsovas, maisto mokslų ir mitybos specialistė ir Viduržemio jūros regiono savininkas, sako: "Daugelis Viduržemio jūros regiono šalių laikosi daugybe Viduržemio jūros regiono šalių vyraujančių polifenolių", - sako Metsovas. " Vynuogėse yra šių antioksidantų ir buvo įrodyta, kad turi daug biologiškai aktyvių savybių, tokių kaip laisvųjų radikalų šalinimas, antimikrobinis ir chemopreventive nauda organizme ." Tada, kol suvoksite savo suvartojimą, vynas gali būti jūsų sveikos gyvensenos dalis.

" Aš rekomenduoju gerti vieną stiklą ar dvi anksčiau vakare, kad būtų išvengta miego dėl alkoholio ir cukraus problemų . Visada gerkite bent vieną puodelį vandens už penkių uncijų vyno", - pataria ji.

Pratimai ir vynas

Akivaizdu, kad turėjome žinoti: ar geriau ar blogiau gerti vyną po treniruotės? Panašiai, jei mes pirmiausia "SoulCycle" ir tada turėsime keletą vino tauriųjų akių, jie visiškai atšaukia vienas kitą, tiesa?

Mes tikėjomės, kad bus žiauriai atstatyta, tačiau Metsovas sako, kad vyno po pratimai gali būti geras dalykas. " Aš tikiu, kad geriant vyno stiklą po dviejų valandų, po gero treniruotės yra naudinga dėl natūralių vazodilatatorių savybių ", - paaiškina ji. "Vynas yra laikomas stipresniu vazodilatatoriu, nei kietu alkoholiu, dėl polifenolio ir rūgšties koncentracijos. Vasodiliacija reiškia, kad kraujagyslės praplečiama (atviras), todėl kraujas gali tekėti lengviau". (Tas garsas, kurį girdite, yra tai, kad mes užsakome savo dviračius tonight.)

Kaip pasirinkti sveikiausią vyną

Gerai, kad mes galėtume apsvarstyti galimybę sumažinti vartojamo vyno kiekį, tačiau mes nesistengsime visiškai jį iškirsti. Štai kaip galite pasirinkti "sveikesnį" vyną.

"Žinoma, kad raudonasis vynas turi aukštesnius polifenolius. Tačiau baltojo vyno sudėtyje yra paprastesnė fenolių klasė, tokia kaip hidroksitrozolis, kuri taip pat randama neperdirbtame alyvuogių aliejuje. Šios savybės turi sinergetinę vertę, kurią galima palyginti su polifenoliai randami raudoname vynyje ", - paaiškina ji. "Aš asmeniškai geriau daugiausia sausuosius baltus vynus!"

Kitas dalykas, į kurį reikia atsižvelgti renkantis vyną, yra tai, ar jame yra sulfitų ar ne. "Sulfitų neturinčiame vynyje yra daugiau mikrobų įvairovės nei sulfituotų vynų, ir pagal Biotechnologijos ir Bioinžinerijos žurnalo tyrimo straipsnį vynai, kurie fermentacijos metu yra be sulfitų, turi dar daugiau įvairovės", - priduria Metsovas. Ji rekomenduoja, kai tik įmanoma, pasirinkti sausais vynuogynus .

Kitas dalykas: štai kas atsitiko, kai vienas Byrdie redaktorius atsisakė gerti 30 dienų.