Senas pasakojimas "maistas mintims" turėtų būti vartojamas pažodžiui: maisto produktai, kuriuos valgote, labai veikia vidinį jūsų proto darbą. Panašiai, "smegenų maisto" vartojimas yra daug daugiau nei tiesiog jūsų tėvų ar mokytojų siūlymas, kai esate vaikas, kaip mes siekiame įtraukti daugiau baltymų ir žalumynų į mažesnę figūrą, mums reikia pasirinkti labiausiai naudingą maistą, kad padėtų (pažodžiui) pašarų mūsų nelygins.

Deja, daugelis vakarietiškų maisto produktų, ypač su priedais, nudegina mūsų smegenis. Brigamo ir moterų ligoninės tyrime daugiau nei 6000 vyresniųjų dalyvių penkerių metų laikotarpiu išbandė pažintį ir atminimą dėl jų mitybos. Pasibaigus tyrimui, tie, kurie valgė didelį kiekį sočiųjų riebalų, matė blogesnes pasaulines pažinimo ir žodinės atminties trajektorijas, palyginti su tiems, kurie valgė daug mononesočiųjų riebalų rūgščių (pvz., Daugumos Viduržemio jūros dietos šalininkai). Nors neaišku, kaip prisotinti riebalai veikia smegenų chemiją, Harvardo straipsnis rodo, kad genas, vadinamas apolipoproteinu E arba APOE, yra susijęs su cholesterolio kiekiu kraujyje, o žmonės su šio geno (APOE e4) variantais yra yra didesnė Alzheimerio ligos rizika.



Siekdami išsiaiškinti, ką turėtume valgyti (ir vengti) aiškiam ir tvirtu protu, mes ištyrėme, kokie maisto produktai yra dideli šių blogų riebalų (ir gerų riebalų). Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kokie jie yra!

Pirma, blogai

Sotieji riebalai

Žmonėms, turintiems APOE e4 genetinį variantą, smegenyse yra daugybė lipnių baltymų gumulėlių, vadinamų beta-amiloido plokštelėmis. Taigi dieta, kurios sudėtyje yra sočiųjų riebalų, gali sumažinti smegenų gebėjimą kovoti su plokštelėmis, kurios kenkia smegenų ląstelėms ir yra susijusios su Alzheimerio liga.

Be to, patikėkite tai ar ne, sočiųjų riebalų pakenkiama jūsų smegenų gebėjimui išmokti ir formuoti naujus prisiminimus per maždaug 10 minučių po valgymo. Tokiuose maisto produktuose yra bekonas, pepperoni, kiaulienos dešra, chorizo, taip pat sviestas ir sūris. Pasak Christopherio Calapai'o, DO, Niujorko osteopatinis gydytojas, šeimos gydytojas ir šeimos gydytojas, patvirtina, kad "mes visi mėgsta atsipalaiduoti, ir tai gerai, bet kai sočiųjų riebalų yra klijuojamos savo mitybą, tada jis ketina imti rinkliavą. "



Baltieji maisto produktai

"Baltos dietos", pavyzdžiui, baltieji ryžiai, duonos ir makaronai, kelia organizmo glikemijos indeksą, kuris didina uždegimą smegenyse.

Iš dalies hidrinti aliejai

Manoma, kad blogiausia maisto produktų grupė pasaulyje, iš dalies hidrinti maisto produktai (skaityti: parduotuvėje nusipirkti kepsniai ir pyragaičiai ir keptas maistas) yra sunku suskaidyti kūno ir tiesiog kabo kaip grasu toksinas, dėl kurio atsiranda širdies ligos ir Alzheimerio liga.

"Didesnės trans-riebalų turinčios dietos padidina beta-amiloido, peptidinių liaukų kaupimąsi smegenyse. Viename Neurologijos tyrime nustatyta, kad žmonės, vartoję didelį trans-riebalų kiekį, turėjo mažesnius pažinimo gebėjimus ir mažesnius smegenis vėliau gyvenime", - sako Calapai.

Pridėta cukrus

Pasiruošę šiai šokiruojančiai statistikai? Vidutinis amerikietis maitina 79 svarus saldiklių per metus, o tai sukelia neuroną žalingą uždegimą. Viename " Smegenų, elgesio ir imuniteto" tyrime išleistame tyrime nustatyta, kad didelis cukraus kiekis sukelia hipokampo (smegenų atminties valdymo centrą) uždegimą, kuris veikia jo gebėjimą tinkamai veikti.



Pasak "Calapai", cukrus taip pat gali sukelti depresiją. "Cukrus yra didžiulė spąstai, nes kai valgote kažką saldaus, pradžioje jis yra aukštas. Jis jaučiasi gerai, kai jaučiamas pirmasis skonis, bet tada, kai jis pradeda kruopščiai apdoroti, kyla sunkumas".

Dabar, geras

Avokados

Pasak "Calapai", avokadai yra turtingas antioksidantų vitamino E šaltinis, kuris, kaip rodo tyrimai, yra susijęs su mažesniu Alzheimerio ligos pavojumi. Šiuo požiūriu mokėjimas už "Guac" atrodo vertinga investicija, ar ne?

Mėlynės

"Aš valgau juos kasdien ir skatinu pacientus įtraukti mėlynių kiek įmanoma daugiau", - teigia Calapai. "Jie puikūs savarankiškai, pridedami prie purtyklės, avižinių dribsnių ar net salotų".

Mėlynės yra supakuojamos su vitaminu C, vitaminu K ir skaidulomis, taip pat aukštu galono rūgšties kiekiu, kuris apsaugo smegenis nuo degeneracijos. "Tyrimai rodo, kad miežių valgymas gali padidinti dėmesį ir atmintis iki penkių valandų", - priduria "Calapai".

Burokeliu sultys

Mokslininkai atrado, kad geriamojo runkelių sultys padidina kraujo srautą į smegenis (dar vadinamą perfuzija). Runkeliai yra daug nitratų, kurie atveria kraujagysles ir leidžia didinti deguonies srautą ir deguonį, ypač tose srityse, kur trūksta. Kitą kartą, kai atliksite didelį egzaminą ar pristatymą, pabandykite stiklines šio gerumo (arba, jei negalėsite skrandyti, sumaišykite jį su skutimu).

Lapai žaliuziai

Lapų žalumynai, tokie kaip špinatai ir kaštonai, taip pat yra daug smegenų maitinančių nitratų. Viename tyrime, kuriame dalyvavo 950 vyresnio amžiaus suaugusieji, tyrėjai nustatė, kad asmenys, kurie valgė vieną ar dvi lapinės žali porcijos per dieną, turėjo pažinimo gebėjimą 11 metų jaunesniems nei tie, kurie jo nevartojo.

Žuvis

Žuvis kaip lašiša, tunai ir skumbrė yra didelė omega-3, galinga smegenų stimuliuojanti maistinė medžiaga. Kalapai sako: "Žmonėms, kuriems trūksta omega-3, gali pasireikšti nuotaikos svyravimai ir jausmas pasunkėjęs ar neigiamas. Omega-3 žinoma kaip stiprinanti nuotaiką, be didesnio dėmesio ir atminties".

Brokoliai

Padarykite sau malonę ir turite bent vieną puodelį brokolių taip dažnai, kaip jūs galite - ši nedidelė dalis suteikia 150% jūsų rekomenduojamos paros dozės. Jis taip pat yra pakrautas su vitaminu K ir cholinu, kuris yra B vitaminas, žinomas kaip pagalbininkas smegenų vystymuisi ir akustinės savybės.

"Žmonės girdi brokolius ir verčiasi akimis, manydami, kad tai švelnus ir nuobodus", - sako Calapai. "Pagalvokite apie brokolius kaip drobę, paruoštą dažyti prieskoniais ir aromatais." Jis rekomenduoja kepti keletą alyvuogių aliejaus, raudonųjų pipirų dribsnių, druskos ir pipirų.

Riešutai ir sėklos

"Riebalų pridėjimas į jūsų mitybą gali padėti mažinti fermentų kiekį, dėl kurio susidaro apnašos ir demencija, - sako Calapai. "Riešutai taip pat gali sumažinti smegenų uždegimą ir mažinti kraujospūdį - du dalykai, kurie yra svarbūs insulto prevencijai". Pabandykite valgyti graikinius riešutus, lazdyno riešutus, brazilinius riešutus, migdolus, anakardžių, žemės riešutus, saulėgrąžų sėklų, sezamo sėklų, linų sėklų ir nehidrintų riešutų sviestų, tokių kaip žemės riešutų sviestas, migdolų sviestas ir tahini.

Kitas, skaitykite apie tai, kaip jėgos treniruotės (teigiamai) veikia jūsų smegenis.

Žymės: plaukai, makiažas, odos priežiūra, fitnesas, grožis, garsenybė, kirpykla, makiažo dailininkas, raudonojo kilimo grožis, garsiausių grožio paslaptys, nagų lakas, grožio patarimai, kilimo ir tūpimo tako grožis, grožio tendencijos